Официальная группа Вконтакте кафе Гранд Кушавель на проспекте Победителей

нский борщ в самом конце варки обязательно кладут свежее свиное сало, толченое с чесноком, солью и зеленью, снимают кастрюлю с огня, накрывают крышкой, дают борщу настояться не менее получаса (если дольше, то лучше) и только тогда его подают. В еврейской кухне борщ готовится исключительно на курином мясе, добавляется достаточно много сахара и отварная свекла. Борщ литовский – это холодный борщ с тёртой свёклой, кефиром и свежими огурцами. В Белорусский борщ кладут копченые свиные ребрышки и говяжью грудинку, и готовится он без капусты, и не заправляется салом и чесноком, свекла добавляется только готовая, а заправка готовится без томатов, но с добавлением муки.